#sudouestfrance qui a su mettre en lumière cette belle profession
qui m’anime au quotidien.
…Une véritable passion enthousiasmée par le goût du partage et du plaisir.
Offrir une expérience gastronomique en créant une cuisine sur mesure.
mardi 26 décembre 2023
dimanche 24 décembre 2023
Château Bellefont Bercier
Un merveilleux réveillon hors du temps au château.
Place à la douceur et la poésie.
Foe gras et truite fumée du terroir sont à l'honneur.
Un vacherin à la vanille en dessert pour faire swinguer ce beau dîner de réveillon.
jeudi 21 décembre 2023
La Dépèche du midi - Chef Patricia Richer
Je remercie infiniment Wladislas Christian Marciniak local presse
#ladepechedumidi pour son bel article.
Un menu de réveillon autour des saveurs de la Provence où les agrumes sont mis à l'honneur.
Une cuisine de goût et de partage qui se nourrit de produits de saison et de terre de saveurs.
Une cuisine de plaisir autour de belles recettes subtiles et délicates de Méditerranée
comme un voyage en Provence.
aux girolles de citron confit et d'un zeste d'orange en dessert comme un bouquet
d'arômes final du dîner.Joyeuses et délicieuses fêtes à vous !
mercredi 20 décembre 2023
La gourmandise
... une inspiration permanente à mes desserts.
Des bûches glacées au parfum de ce bel hiver,
au goût de marron et chocolat blanc.
Dessert de tradition en toute légèreté et biscuits de Noël
aux saveurs d'orange et d'épices douces.
De quoi rendre heureux les gourmands.
Préparer Noël au cœur de la gourmandise
Le goût des fêtes, les desserts se réinventent chaque année pour créer
l'effet de surprise et ce bonheur à partager en famille.
Mont Blanc chocolat noir marron griottes
Rocher praliné aux noisettes
en toile de fond des petites bonhommes en sablé
pour un Noël sur mesure.
Signature Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier
La magie de la pâtisserie
Elle vous transporte vers la gourmandise. Elle laisse place à la surprise.
Dessert et délicates mignardises… ces petits plaisirs que l’on savoure à la fin du repas.
mercredi 6 décembre 2023
Au coeur de la Sologne
C’est un grand honneur et un immense plaisir de cuisiner pour
Mr Eric Larchevêque.
De beaux moments en cuisine autour de notes provençales
et de magnifiques produits du terroir. Une belle promenade gourmande.
Aimer partager sa passion de la cuisine aux quatre coins de la France
à la découverte de ses régions les plus belles.
Merci à vous pour cette belle escapade en Sologne.
Cuisiner pour Eric Larchevèque - Master Class
Une merveilleuse expérience en cuisine.
De belles rencontres et de moments partagés.
jeudi 9 novembre 2023
Cours de cuisine - Les Insatiables
Un cours de cuisine sous le signe de la convivialité en partenariat avec
Les insatiables
Des recettes festives et gourmandes simples à réaliser dans le cadre du bien manger.
Des recettes festives et gourmandes simples à réaliser dans le cadre du bien manger.
Velouté de potimarron rôti aux épices douces chanterelles
Mousse de ricotta, huile de cèpes et noisettes grillées
Risotto aux petits légumes.
Soufflé aux agrumes
samedi 4 novembre 2023
Pour une belle occasion
Passez l'élégante porte, la maison vous enveloppe de douceur.
Ici luxe est d'être accueilli de manière simple, sincère et de partager sa passion.
Des plats et desserts signature.
Tarte fine aux poireaux, chanterelle, crème de cresson
jambon belota
Fricassé de poulet au cidre, patate douce caramélisée
Crème brûlée au caramel, petit gâteau irrésistible.
mercredi 25 octobre 2023
Cours de cuisine au château logis de roche
Un petit atelier de cuisine en famille où chaque participant
réalise des recettes simples et gourmandes pour la préparation du repas.
Au programme des recettes qui suivent la saisonnalité et qui invitent à la dégustation.
Harmonies des saveurs pour un menu à l’empreinte d’une cuisine de terroir.
Une ambiance conviviale, des moments de partage en cuisine dans ce lieux intemporel.
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