Je remercie infiniment Var Matin et Claude serra journaliste, pour ce magnifique article en hommage à mon livre "Esencia" qui vous a séduit ainsi que mes amis de France et du Costa Rica, des Revestois, des Costariciens, des Provençaux et bien d'autres encore en France.
Juste une démarche simple tournée vers le partage et l'amitié. Juste une envie de stimuler l'envie et mettre en avant nos passions simultanées. Juste un parfum d'aventure !Autant de recettes présentées qui nous rassemblent les uns les autres.
N'hésitez pas à me contacter, il est gratuit. Chef Patricia Richer
Il y a dans le choix des couleurs une part instinctive à explorer, du gris, du rose, du blanc. Nous nous sommes prêtés au jeu en nous laissant guider par nos envies du moment, dans un dialogue mêlant l' Art de la table et le plaisir de déguster. Se laisser ensorceler par des nuances infinies, du gris légèrement bleuté, du rose poudré, du blanc satiné. Le gout des couleurs, des contrastes, des nuancées se mettent en scène. Couleurs tendres, esprit chic, quelques pétales pour magnifier des mets les plus fins.Je laisse la plume à Jean Saint Martin pour son poème "Le cadeau " une mise en scène de cet art de la table qui occupe une place toute particulière à l'Art de vivre à la Française. Des couleurs qui jouent entre elles des correspondances !
Le charme de ses villages est l'un de ces bonheurs purs et précieux que seul peut offrir la montagne, quand elle fait oublier notre quotidien. Dans la quiétude, en pleine forêt, l'outil de base reste la méditation selon Eric Remacle (coach en méditation)
"Connexion sensible avec la nature, un corps humain a une circulation d'énergie, et un lieu dégage une énergie tellurique due à la nature du sol et ses composants, à l'eau qui jaillit et circule. "
La montagne diffuse l'énergie, le bien être, la spiritualité. C'est en quelque sorte une nouvelle hauteur de Soi. Une nature qui fait vibrer nos sens pour toile de fond le lac Léman avec une tranquillité et un air pur inégalé. La montagne est plurielle avec ses moments de marche, de méditations, de ressources au naturel qui font de plus en plus le bonheur de ses adeptes. C'est là où Eric exerce son métier avec passion, une merveilleuse échappée belle et un formidable voyage avec cet équilibre essentiel à notre bien être. Une philosophie entre le corps et l'esprit au coeur d'une montagne préservée et authentique.
...La méditation sensuelle par l’éveil et la jouissance des saveurs selon Eric.
La méditation originale est un festival de sensations savamment appréciées par une conscience éclairée. Plaisir des yeux, du goût, de l’odorat que John Kabat-Zinn le créateur de la pleine conscience n’aurait pas sous-estimé dans notre quête du bonheur lui qui a écrit « l’éveil des sens » pour expliquer la philosophie profonde qui se cache derrière la méditation.Tel que le rappelait un autre maître, indien et enseignant hors pair connu mondialement, Jiddu Krisnamurti, l’éveil spirituel naît de notre capacité d’attention au réel grâce à nos sens.Tout commence en effet par nos sens, lors de notre naissance c’est grâce à ces cinq portes que nous prenons conscience du monde et de nous-même en tant que personne. Si nous étions privés de nos sens, ne pouvoir voir, toucher, goûter, entendre, sentir, nous ne pourrions savoir que nous existons...et surtout nous ne pourrions jouir de la vie.
