jeudi 18 avril 2024

Un repas singulier sur un air de Baiona.

Faire voyager ses convives. Un menu sur mesure
où les saveurs se subliment les unes les autres.
Tartelette au fenouil confits et chanterelles,
houmous de lentilles et crème haricots blancs
Suprême de poulet aux jus de cèpes et muscat
Éclair à la crème de noisettes et son glaçage royal
Petit Amaretti à la vanille.

Quand on fait un métier formidable.