Mousse de petits pois- légumes de printemps -caviar de champignons.
Bar sauvage, émulsion au fenouil.
Choux craquelin aux noisettes.
vendredi 31 mai 2024
mercredi 29 mai 2024
Ma cuisine avec un brin de soleil
Jeu de textures, goût & saveurs de Mai.
Fromage de brebis crème d’asperges - suprême de poulet fermier
au jus de cèpes glace au basilic, nougatine, caramel au beurre salé.
Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier
vendredi 24 mai 2024
jeudi 23 mai 2024
Dessert du moment
Pommes caramélisées au beurre salé,
crème au café épicé, nougat de noisettes.
Dessert subtil aux couleurs du printemps.
mercredi 15 mai 2024
From California to Sarlat-la-Canéda
De la Californie à Sarlat-la-Canéda
Une cuisine ensoleillée pour voyager au cœur d‘un terroir.
Une cuisine qui inspire et qui se partage au delà des frontières.
Merci beaucoup Mr Smith pour vos belles impressions.
#chefprive #chefpatriciaricher #chefadomicile
Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier
https://maseliades-sarlat.fr/les-villas/
Sun-drenched cuisine for a journey to the heart of the land.
A cuisine that inspires and shares beyond frontiers.
Thank you very much Sir Smith, for your wonderful impressions.
#chefprive #chefpatriciaricher #chefadomicile
Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier
Quand on fait un métier formidable.
La cuisine m'a beaucoup appris sur moi même.
Mon métier m'a permis de me mesurer à mes limites
et me conforter dans le fait que la cuisine est une grande passion.
Rester ouvert aux autres est le plus important.
Je continue chaque jour à explorer de nouvelles recettes
et de nouveaux horizons et ne jamais hésiter à nous remettre en question.
Je me sens bien dans ma cuisine, dans ma créativité.
La cuisine est porteuse de plaisir, de doutes et de belles satisfactions personnelles.
C'est un métier qui nous nourrit de l'intérieur.
lundi 13 mai 2024
Les Maseliades
dimanche 12 mai 2024
Le pouvoir de la cuisine
Éveil des sens - découverte - Lieu envoûtant
Accord mets & vins
Menu de saison.
samedi 4 mai 2024
La cuisine Star
Dordogne intemporel - échappée belle - esprit de campagne.
Un beau moment de cuisine créative dans un sublime terroir.
vendredi 3 mai 2024
Des petits détails qui font la différence
Croquez le printemps sur un air de Provence.
Pickles, fougasse, crackers , beurre aromatisé pour un joli apéritif.
Desserts de fête
Des desserts qui donnent le ton pour ce mois
de mai infiniment gourmand.
Nougat glacé aux amandes et noisettes caramélisées et ses friandises.
Signature Chef Patricia Richer
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Un petit atelier de cuisine en famille où chaque participant réalise des recettes simples et gourmandes pour la préparation du repas. Au pro...