Le temps de l’été

Chaque moment apporte son lot d’enchantement. Une cuisine à mon image.

Gravlax truite saumonée au gingembre, fenouil et agrumes

Houmous aux fèves, cardamome et curry

Blinis aux courgettes, basilic

Filet mignon de veau, aubergines confites, citron confit

Merveilleux aux fraises, noix de coco.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier