autour des agrumes et des légumes de saison pour un effet de surprise.#passagedagen #chefpatriciaricherChef Patricia Richer, Disciple Escoffier
Tartelette noisette citron, crème de petit pois
Légumes primeurs, sabayon citron.
Mousse chocolat blanc, coulis d’agrumes, meringue citronnée, sirop de sureau.
Guimauve fleur d’oranger
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