Happy New Year 2025

Le début de l’année est synonyme d’heureux souvenirs.

Une année 2024 plurielle remplie de merveilleuses rencontres,

de formidables relations, des expériences créatives passionnantes.

Un grand merci à tous ces lieux qui m’ont permis de valoriser ma cuisine

et de continuer à mettre en œuvre ma passion.

Je vous souhaite une belle et heureuse Année.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Que la fête commence !

Se laisser transporter dans ce merveilleux dîner de réveillon.

Des chocolats, des arômes, que la fête commence.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

#chefpatriciaricher #chefprive #cuisineaccompagnée

Comment étonner en cuisine ?

Avec beaucoup de fantaisie.

Joyeux réveillon de Noël glamour, sucré ou chocolaté.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

Le repas de Noël

Noël plus qu’une expérience gastronomique un grand repas.

Des mélanges de saveurs …

Crème brûlée au foie gras

Pana cotta à l’aneth, blinis aux épinards

Pain perdu, foie gras mi cuit

Poires et échalotes confites et sa gelée au porto et raisins.

#chateau #chefprive #chefpatriciaricher

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

De quoi nous émerveiller !

Un Noël enchanté & scintillant au château.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

#chateau #chefpatriciaricher

L'élégance d'un dîner

Dîner scintillant tout simplement gourmand

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier

#chefprive #cuisineaccompagnée #chefpatriciaricher #aquitaine

Merci Patricia

pour ce moment convivial

et cette symphonie des saveurs. E. Lattier »

Accord mets &vins

Petits sablés, crème de courges

Champignons, crème de panais

Joue de bœuf thé noir et vin corsé

Omelette norvégienne vanille

Fruits en pâte d’amandes, chocolats

Croquants aux noisettes

Honorée !

Merci infiniment à Wladislas Christian Marciniak, communiqué de presse

#ladepeche pour son bel article.

Un moment de partage et de petites anecdotes culinaires ce mercredi.

Donner vie à un nouveau livre « symbiose » qui sera enfin prêt courant janvier 2025.

Il est si fascinant de mettre en scène une cuisine lumineuse, joyeuse

qui fait vibrer nos émotions.

Elle s’habille de couleurs dans de merveilleux lieux Château Moncassin,

Chateau Lena, Château de Goudourville, Vanessa Gray manoirduboismignon.

De sublimes joyeux du Lot & Garonne, du Tarn et de la Dordogne.

La préface sera contée par mon ami, écrivain Jean Saint Martin qui sait exprimer

avec tant de poésie nos émotions.

Le safran de Sébastien GerSafran Gondrin

et l’huile de noisettes de Nathalie Barrere Perles de Gascogne

sublimeront mes recettes racontées.

Chef Patricia Richer, Disciple Escoffier